Hej! Ako dodávateľ paradajok sa často pýtam na najlepšie spôsoby ukladania tohto chutného a všestranného produktu. V tomto blogovom príspevku sa podelím o niekoľko tipov a trikov o tom, ako udržať váš paradajkový kouillon čerstvý a svieži čo najdlhšie.
Najprv poďme hovoriť o rôznych druhoch produktov paradajok, ktoré ponúkam. MámParadajková omáčka, čo je ideálne na výrobu všetkých druhov polievok. Dodáva bohatú, paradajkovú príchuť, ktorá skutočne vyniká vaša polievka. Potom je tuParadajková horúca hrnca polievka, Skvelé pre tie útulné horúce not noci doma. A samozrejme,Paradajka, čo je základom pre rýchle a ľahké paradajkové polievky.
Teraz, pokiaľ ide o skladovanie paradajkového bouillonu, prvým faktorom, ktorý treba zvážiť, je, či je produkt otvorený alebo neotvorený.
Neotvorený paradajkový bouillon
Ak máte vo svojej špajzi neotvorený paradajkový kouillon, uloží sa relatívne ľahké. Väčšina mojich neotvorených výrobkov z paradajok má dlhú poličku. Zvyčajne sú zabalené do vzduchu - tesné nádoby alebo plechovky, ktoré pomáhajú zachovať chuť a kvalitu.
Pre konzervovaný paradajkový kouillon ho môžete skladovať na chladnom a suchom mieste. Ideálna je špajza alebo skriňa mimo priameho slnečného žiarenia. Teplota by mala byť relatívne stabilná, približne 50 - 70 ° F (10 - 21 ° C). Vyhnite sa skladovaniu plechoviek v blízkosti kachlí alebo iného zdroja tepla, pretože teplo môže spôsobiť rýchlejšie pokazenie produktu.
Neotvorené kartóny paradajkového kouillonu musia byť tiež udržiavané v chladnom a suchom prostredí. Rovnako ako plechovky, sú navrhnuté tak, aby na poličke trvali chvíľu. Skontrolujte dátum exspirácie v balíku a môžete si byť istí, že dovtedy bude dobrý, pokiaľ bude správne uložený.
Otvorený paradajkový bouillon
Akonáhle ste otvorili nádobu z paradajkového bouillonu, veci sa trochu komplikujú. Ale nebojte sa, so správnymi metódami ukladania si môžete stále udržiavať čerstvé.
Ak ste otvorili plechovku paradajkového bouillona, nemali by ste opustiť zvyšok v plechovke. Plechovky môžu v priebehu času reagovať s kyslou povahou paradajkového kouillonu, čo môže ovplyvniť chuť a bezpečnosť produktu. Namiesto toho preneste zvyšný paradajkový kouillon do čistej, tesnej nádoby. Sklenené alebo plastové nádoby s pevným - priliehajúce viečka fungujú skvele.
Po prenose vložte nádobu do chladničky. Teplota za studena v chladničke spomaľuje rast baktérií a iných mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť kazenie. Otvorený paradajkový bouillon uložený v chladničke bude zvyčajne trvať asi 3 - 4 dni.
V prípade kartónov paradajkového bouillonu, ak ste použili iba časť, nezabudnite si pevne utesniť škatuľu. Potom ju vložte do chladničky. Podobne ako v prípade konzervovaného paradajkového bouillonu bude dobré po otvorení 3 - 4 dni.
Zmrazujúci paradajkový bouillon
Ak si nemyslíte, že v priebehu niekoľkých dní použijete otvorený paradajkový bouillon, zmrazenie je skvelá voľba. Zmrazenie môže výrazne predĺžiť poličku - život paradajkového kouillonu.
Ak chcete zmraziť paradajkový kouillon, najskôr ho nechajte ochladiť na teplotu miestnosti. Je to dôležité, pretože vloženie horúcej alebo teplej tekutiny do mrazničky môže zvýšiť teplotu vo vnútri mrazničky a ovplyvniť ďalšie mrazené predmety.
Potom nalejte paradajkový kouillon do podnosov na ľadovú kocky alebo do malých mrazničiek - bezpečné nádoby. Používanie podnosov na kocku Ice je skvelý nápad, pretože vám umožňuje ľahko časť paradajkového kouillonu. Môžete si vybrať jednu alebo dve kocky, kedykoľvek budete potrebovať malé množstvo na recept.
Označte nádoby alebo podnosy s dátumom zmrazenia. Týmto spôsobom budete vedieť, ako dlho to bolo v mrazničke. Mrazený paradajkový bouillon môže trvať asi 3 - 6 mesiacov. Keď ste pripravení ho použiť, jednoducho ju roztopte v chladničke cez noc alebo použite funkciu odmrazovania vo svojej mikrovlnnej rúre.
Príznaky kazenia
Je dôležité poznať príznaky kazenia, aby ste neskončili pomocou Bad Tomato Bouillon.
Ak má paradajkový bouillon nepríjemný zápach, je to jasné znamenie, že je to zlé. Čerstvý paradajkový kouillon by mal mať príjemnú paradajkovú - ako aróma. Akákoľvek kyslá, plesnivá alebo inak vypnutá - umiestňovanie vône znamená, že je čas ho vyhodiť.
Ďalším znakom je zmena farby alebo textúry. Ak sa paradajkový kouillon zmenil alebo ak sa vyvinul slizká alebo robustná textúra, ktorá tam predtým nebola, nie je bezpečné konzumovať.
Tipy na udržiavanie kvality
- Udržujte ho čisté: Pri naberaní paradajkového kouillonu z nádoby vždy používajte čisté riady. Špinavé lyžice alebo panvy môžu do produktu zaviesť baktérie, čím sa zvyšuje riziko kazenia.
- Minimalizovať vystavenie vzduchu: Pri skladovaní otvoreného paradajkového kouillonu skúste odstrániť čo najviac vzduchu z nádoby. Vzduch môže spôsobiť oxidáciu, ktorá môže ovplyvniť chuť a kvalitu produktu. Ak máte, môžete použiť vákuum - tmel pre nádoby.
Záverom je, že správne skladovanie paradajkového kouillonu je rozhodujúce pre udržanie jeho chuti, kvality a bezpečnosti. Či už je to neotvorené, otvorené alebo mrazené, podľa týchto metód úložiska vám pomôže čo najlepšie využiť z vášho paradajkového bouillonu.
Ak ste majiteľom reštaurácie, domácim kuchárom alebo len niekto, kto miluje skvelé - ochutnávky paradajok - a máte záujem o nákup vysoko kvalitných produktov paradajok bouillon, rád by som vás počul. Môžeme sa porozprávať o vašich potrebách a o tom, ako sa moje produkty paradajky Bouillon zmestia do vašej ponuky alebo rutiny varenia.
Odkazy
- „Pokyny na skladovanie potravín“, americké ministerstvo poľnohospodárstva
- „Bezpečné zaobchádzanie s potravinami“, Úrad pre potraviny a liečivá
